こっくり新じゃがと豚肉の甜麺醤煮

こっくり新じゃがと豚肉の甜麺醤煮
こっくりうまうま♪
脇役の長ねぎまでとろとろでおいしいですよ♪

材料 (2人分)

新じゃがいも
小5個(250g)
豚ロース肉(とんかつ用)
2枚
長ねぎ
1本
ひとかけ
◆酒
大さじ1
◆砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ1

1

じゃがいもは皮付きのまま1/2カット、長ねぎは4cmぶつ切り、しょうがはスライスする。

2

1cm幅に切った豚肉を油で炒め、じゃがいも、長ねぎも加えて焼き色が付くまで炒める。

3

写真

材料がかぶるくらいの水(約1.5カップ)と◆、しょうがを入れ、 15分蓋をして煮る。

4

甜麺醤、醤油を加え、水分がなくなるまで煮詰めてできあがり。

コツ・ポイント

最後に水分を良く飛ばすと、こっくりおいしく仕上がります。
豚バラ薄切り肉(150g)でも美味しくできました。(写真はバラ肉使用)

このレシピの生い立ち

もともとはテレビの3分クッキングで紹介していたものです。
うちの味にレシピをアレンジしたので、覚書。
レシピID : 1165874 公開日 : 10/06/22 更新日 : 10/09/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/05/22

写真

おいしくてご飯がとっても進んじゃいました!またリピしま~す♪

ゆるりん☆

わぁ♪すごく嬉しいコメント。ころころ真じゃがが美味しそう。

10/08/18

First tsukurepo mark
写真

ご飯に合って美味しかったです!多めに作って翌日お弁当へ♪

Mickey♪

美味しそう♪お弁当にも入れていただき光栄です。ありがとう♪