枝豆とかぼちゃのマーブルパン
Description
枝豆の折り込みシートとかぼちゃ入りの生地で
ふわふわしっとりのヘルシーおやつパンが出来ました。
ふわふわしっとりのヘルシーおやつパンが出来ました。
みんとれもねーど
材料
（６個分）
３００ｇ （７５％）
１００ｇ （２５％）
８ｇ （２％）
砂糖
２４ｇ （６％）
塩
７．２ｇ （１．８％）
１２０ｃｃ （３０％）
１００ｃｃ （２５％）
１２０ｇ （３０％）
バター
２０ｇ （５％）
枝豆の折り込みシート（ レシピID：1166224 ）
１枚
作り方
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1
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かぼちゃは４分の１個位を皮をむいて小さく切ってレンジで２分ほどチン。私は１００均で買ったレンジ用の容器を使ってます。
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2
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柔らかくなったら潰しておきます。
この状態で正味１２０ｇを使います。
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3
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シート以外の材料を捏ねて、一次発酵まで行います。私はニーダーを使っています。
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5
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２０センチ角位に伸ばして、６等分したシートをのせてくるみます。
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6
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くるんだ生地をゆっくり伸ばして２５センチくらいの長さにします。
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7
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片側を１センチ程度残してカードを使って３本に切り分けます。
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8
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切り分けたら、三つ網の要領で成型します。丸いほうは、この状態から輪にして
端をくっつけてあります。
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9
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暖かいところで２次発酵。３０～４０分。
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10
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２次発酵が終わったら、好みで刷毛でとき卵を牛乳で割ったものを
表面に塗ります。
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11
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１７０度のオーブンで２０分程焼きます。あまり焼き色をつけないほうが美味しそうかな。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
丸ごと１個買ったかぼちゃ、あと４分の１が使いきれなくて
パンに入れてみました。試しに作ってみた枝豆の折り込みシートとあわせたら、ちょっとかわいい色合いに。
パンに入れてみました。試しに作ってみた枝豆の折り込みシートとあわせたら、ちょっとかわいい色合いに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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