意外と簡単 冷たいトマトリゾット
ニャチコ
作り方
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1
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トマトの上の部分を切り、スプーンで中身をくり抜く。
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2
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くり抜いた、トマトは、ザルに入れて、水分と身に分ける
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3
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米・麦を洗って、ザルにあけ、水を切る
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5
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鍋にオリーブを入れ、ニンニクを香りが出るまで炒める
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6
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③の米と麦も入れて炒める。
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7
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ツナも入れて炒める
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8
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火をかなり弱め、水1カップ、コンソメを入れ、蓋をする。
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9
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すぐに水分が飛ぶので、水を足しながらお米の硬さを調節してリゾットをつくる。②トマトの水分もここで、入れる
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10
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いい感じになったら、蓋をしたままむらし、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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11
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10に、バジル・エシャロット②のトマトの身を混ぜ、塩で味を整える。
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12
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11をくり抜いたトマトに入れて、しっかり冷やす。
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13
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お好みで、オリーブオイル・粉チーズをかけて頂きます
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コツ・ポイント
よく冷やす。
大きいトマトより、小さめな方がカワイイ。
大きいトマトより、小さめな方がカワイイ。
このレシピの生い立ち
トマトが沢山あったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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