大和芋とジャガイモのダブルポテトグラタン
GoGoさとみん
作り方
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1
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大和芋はすりおろす。ジャガイモは皮をむいて適度な厚さにスライスし、レンジで加熱しておく。
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3
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ツナ缶は軽く油を切って、残りをタマネギを炒めるための油に使います。油分だけ鍋に移して、まずはタマネギを軽く炒めます。
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4
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エリンギ・シメジ・ツナ缶を全て鍋に入れ、更に軽く炒めたら、すりおろした大和芋と豆乳を入れてよくまぜます。
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5
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大和芋がかなりモタッとしているので、もっとゆるくしたい場合には豆乳を適宜追加してください。
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6
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好みのゆるさになったら、塩コショウで味を調整して、ソースは完了！
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7
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バターを塗った器に、まずは少量のソースを敷き、その上にスライスしたジャガイモを敷きます。更にソースを敷きます。
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8
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とろけるチーズ、パン粉、お好みで粉チーズを乗せて、オーブンで焼き上げて完成です☆
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コツ・ポイント
芋×芋でかなりボリュームあるので、ご飯はいらないくらいです。焼き上げる時間ですが、家のレンジがオートクックのため、温度まではわかりかねます。時間は17分でした。匂いは豆乳の独特なにおいがしますが、味はツナ缶で抑えてられてる感じです♪
このレシピの生い立ち
大和芋を使ってグラタンを作ってみようとチャレンジしてみました！ちょうど牛乳を切らしていたため、旦那さんが嫌いな豆乳でダメもとで作ってみたんですが…全く豆乳だと気付かず、「美味しい！」と食べてくれました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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