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肉汁じゅわっ！超絶品煮込みハンバーグ

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Description

自宅でこんなハンバーグができるなんて・・・やみつきになることまちがいなしです

材料

豚ひき肉
４００グラム
パン粉
大さじ４
水
大さじ３
卵
1個
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2袋
にんじん
1本
インゲン
１つかみ
☆バター
大さじ１
☆ケチャップ
大さじ２
☆ウスターソース
大さじ１
☆ワイン
200ｃｃ
☆コンソメ
大さじ１
☆ビーフシチューのルー
1.5かけ

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんじんは厚めのうすぎりにし、しめじはほぐしておく

  2. 2

    ボウルにひき肉と水を入れ、粘りが出るまでこね、パン粉、卵、みじん切りにした玉ねぎをいれてこねる

  3. 3

    まるめて空気抜きをし、中火で両面焼く。

  4. 4

    さけたら皿に取り出し、同じフライパンにバターと野菜を入れていためる。

  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら☆を入れて煮込み、③を戻して弱めの中火で１０分煮込む

  6. 6

    皿にもり、お好みで生クリームやパセリを散らしてできあがり

コツ・ポイント

ハンバーグは煮込まずそのまま食べると肉汁のすごさが分かります。こねるとき、水いれすぎたかな？って思うけど、大丈夫ですよ★

このレシピの生い立ち

我が家のハンバーグといったらこれです
レシピID : 1167301 公開日 : 10/06/23 更新日 : 10/06/23

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肉汁じゅわっ！超絶品煮込みハンバーグ
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