夏場の似非（えせ）バゲット
Description
夏場の生地のダレも時短クイックリー「レンジパン」で作ればそれなりのバゲット作成も夢ではないかも？！倍量でカンパーニュも♪
つかけい
材料
（この数字をB％として使用可）
作り方
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3
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残りの粉も加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、濡れ布巾とフタをかぶせてレンジ弱30秒チン。
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その後容器から取り出し5～6回生地を向きを変えながら折りたたんで生地を強くさせておく。
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その後、丸くまとめ、生地が乾燥しないようにして10分置く。
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夏場だけど高さのあるものが焼けました＾＾
食感などが本格的なものからは劣りますがこれでもなかなかのものですよ＾＾
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パチパチと皮の音も聞けました。
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10’6/27作成
霧吹きしすぎて返ってクープが開かず＾＾；；
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CHIーCHIさんがレポを下さいました♡これはとってもカッコいいバゲですよね！♪クープもエッジも完璧です！素晴しいです！
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10’8/14作成。
レンジ発酵にしては見た目なかなか。
ま、軽くはならないけれど(^^ゞ
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昭和のクオリテ。
75％
10’12/9作成
気泡は無し。
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同じくクオリテ。
80％
クープはあまりよくない。
10’12/9作成
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写真15の内層。
クイックパンなのに気泡が出たのにはびっくりした。
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１１'２／１８日作成
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11'2/21日作成
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１１'２／２１日
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11'2/27日作成
たとえ気泡がなくってもこんなバゲなら許せちゃう～～～
＼(^o^)／と、思う外見♪
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11’5/15
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11’5/15
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分量倍量でカンパーニュも作成できます！最強力粉（強力粉でも）で仕込むので生地ダレなしで高さのあるカンパーニュに。
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成形のポイントは生地の表面を張るように「くっ」と、綴じ目を締めながら引くことです。
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折り畳みながら丸くしていく。
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最後は綴じ目を回しながらつまんで閉じて丸くととのえていく。成形したものは綴じ目下でシートに乗せてぬれ布巾を被せてレンジ弱
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で３０秒加熱。
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打ち粉をしっかりした発酵かごに閉じ目上で入れて
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濡れ布巾をかけて２５分くらい待つ。その間にオーブンの発酵もしておく。
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時間を掛けないことと、強力粉を使うことで生地のダレがなく、高さのあるカンパが焼きやすい。
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コツ・ポイント
強力粉で作ったほうが成功率が上がります。（昭和のクオリテ、使用）
軽さはないかも知れませんけど、試してみてください＾＾
軽さはないかも知れませんけど、試してみてください＾＾
このレシピの生い立ち
バゲットのようで居てバゲットじゃぁない(笑)でもこれでもバゲのような仕上がりを目指しています。
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つかけい
