ベーコンのカレーリゾット

ベーコンは細切りにする。にんじんは１～２センチのさいの目切りにし、玉ねぎも同じくらいの大きさに切る。

にんにくはつぶして芯をとり、みじん切りにする。熱湯にコンソメを入れて溶かしておく。生米は絶対に洗わないこと。

フライパンににんにくとオリーブ油を入れて熱し、たまねぎ、ベーコンを加えて１分程度炒める。

コンソメを溶かした熱湯を注ぎ、弱火にして１５～２０分弱、煮込む。

米の芯が軽く残るくらいに煮あがったら、カレー粉を加えて混ぜるように軽く炒める。