ヘルシー♪手抜き紫芋ようかん

お芋をオーブンでなら200度の60分、ストーブ、レンジなどでほくほく焼く

熱いうちにつぶす。
ここで、裏ごしするか、ボールかお鍋でお好みの荒さにつぶす。
フードプロセッサー、ミキサーなど可

お鍋に、水、粉寒天、２のお芋を入れて弱火で煮る。
このとき、砂糖、塩も味を見ながら入れていく。

水分がある程度飛んで、なめらかになったら、火を止める。
荒熱が取れたら、あらかじめ用意していた型に入れる

あとは冷蔵庫で1時間以上、冷やしてできあがり。

お芋の水分にもよるので、水も加減してみてください。裏ごし、砂糖、塩は本当にその家庭のお好みでいろいろ試してみてください。