こづゆ らしいかな？
zac56105
作り方
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1
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本当はホタテの干物でダシをとりたっかったけど、高いんでね・・・
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2
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しいたけは戻してこれもダシにします。
しいたけが戻ったら、ホタテダシをいれて煮立てて味を見ます
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3
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ごぼう・しいたけ・にんじんなどを用意します
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4
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エリンギ・ぎんなんも用意します
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5
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根菜から先に煮て、最後にエリンギです。
落し蓋をして２０分ほど
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6
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滋味深い煮物です
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コツ・ポイント
こんにゃくは包丁でカットせず、スプーンで掬い取るようにします。
しょうゆは一滴も使わないでもいい味になりました。
しょうゆは一滴も使わないでもいい味になりました。
このレシピの生い立ち
出張中の新幹線の中でJRの雑誌を読んでいて発見しました。
会津の郷土料理らしい。ホタテの味付けの煮物のようです。
レシピはなかったけど想像の範囲でつくってみました
なかなか、そそられるじゃないですか？
会津の郷土料理らしい。ホタテの味付けの煮物のようです。
レシピはなかったけど想像の範囲でつくってみました
なかなか、そそられるじゃないですか？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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zac56105
