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トマトソース。

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Description

ドライトマトを入れてコクをアップ♪

材料

水煮トマト
1缶
ニンニク
1片
玉葱
1/2
ローレル
1枚
白ワイン
少々
ドライトマト
2枚

作り方

  1. 1

    ニンニクと玉葱のみじん切りを炒め、玉葱が透き通った状態になったら、残りの材料を入れます。

  2. 2

    弱火に近い中火で時々かき混ぜながら1/2量ぐらいまで煮詰めます。

  3. 3

    ミキサーで滑らかにして出来上がり。（ローレルは取り出しておきます）

  4. 4

    ジップロックなどに袋タイプのものに、平たくなる様に入れて冷凍保存しておきます。

コツ・ポイント

後から色々使うためにこの時点で特に味はつけていません。
ピザに利用する事が多いんですが、ピザにはこのまま使っています。

このレシピの生い立ち

色々なものに使えるので常備しておきたくて。
レシピID : 1171036 公開日 : 10/06/28 更新日 : 10/06/28

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薬膳師ゆりぽむ
トマトソース。
by 薬膳師ゆりぽむ