鶏もも肉とキャベツの甜麺醤炒め

鶏もも肉は厚さ5mmくらいにスライス。日本酒、醤油で下味、炒める前に片栗粉をまぶします。

キャベツは手でちぎって、2分間茹で、ザルに上げておきます。パプリカ、ピーマンは種を取り、細切り。

白ネギは斜め切り。ブナシメジは石づきを落とし、ほぐす。合わせ調味料を用意しておきます。

順にパプリカ、白ネギ、ブナシメジ、ピーマン、キャベツを加え、更に炒める。

火が通ったら、合わせ調味料を加え、沸騰して全体に絡んだら、最後にゴマ油、コショウを加えて、出来上がり。