乳ゼラチンなし★ココアマーマレードプリン
作り方
コツ・ポイント
よく混ぜること。牛乳や豆乳ではなく水で作るので、風味を出すためのマーマレードは必須。皮がしっかりしたタイプの方が触感も楽しめてよいです。甘さは控えめなので、マーマレードを大匙2ほど追加してもいいかも。
このレシピの生い立ち
息子のアレルギーのため牛乳は駄目、ゼラチンも駄目。じゃあ寒天で!と思って、ベーグルの穴さんの564818をもとに作りました。回転食のため一日にとれるたんぱく質に制限があって水で作るため、ココアだけだとさみしいのでマーマレードを足しました。