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下準備:干し椎茸は水で戻し、千切り。人参、きゅうり牛肉も千切り。春雨は湯で戻し食べやすい長さに切る。にんにくはみじん切り
●印の調味料を合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ香りが出たら、牛肉、野菜の順に炒める。しんなりしたら、塩胡椒(分量外)少々ふる。
春雨を入れ、調味料を混ぜ合わせる。器に盛ったら、小口切りのアサツキ、トウガラシをのせる。お子様用はトウガラシ抜きで