感激！チーズスフレケーキ

フッ素樹脂加工してない型の場合、側面・底に敷紙を敷いておく。　　　　
底が抜けない型の場合、底に敷紙を敷いておく。
オーブンの天板にお湯を張り、１７０℃に暖めておく。

クリームチーズはレンジに３０秒ほど入れて柔らかくし、泡立て器でクリーム状にする。

２にバター・お砂糖①を入れてよく混ぜ、卵黄・牛乳を入れて更に混ぜる。

別のボールに卵白・お塩を入れてよく泡立て、６分立てくらいになったらお砂糖②を入れて更に泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。

５の1/3位を４に入れて軽く混ぜ、更に残りの５を加えてメレンゲの泡をつぶさないようにさっくり混ぜる

型に流し入れてオーブンに入れ、１７０℃で４０分湯煎焼きにする。
（底が抜ける型の場合、耐熱皿の上に置く等してお湯が入らないようにする）　　
途中で天板のお湯がなくなったら追加する。　　　
焦げ目がつきすぎるようなら途中でアルミ箔をかぶせる。

冷めたら型から出して切り分けて召し上がれ！
冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよ。