なんちゃってバターミルクパンケーキ

○の材料を合わせて２度ふるう。水切りヨーグルトの水分が150ccに満たない分は牛乳を補い、溶き卵とあわせる。バターをパンケーキを焼くフライパンに入れて弱火で溶かし、そのまま冷ます。

粉類に合わせた水分を半分入れ、混ぜる。混ざりきったら残りを加えてムラなく混ぜる。フライパンの溶かしバターをゴムベラで綺麗にかきとって、このタネに加えてさっくり混ぜる。

フライパンを煙が出る前くらいまで熱し、弱めの中火で焼く。周囲が固まり、中央がまだ液状だが泡が全体に出てきたところで裏返し、両面キツネ色に焼く。