エリンギと夏野菜のグリル☆レモン風味

エリンギと夏野菜のグリル☆レモン風味
暑い夏でも、朝から食がススム!!! オリーブオイル・ニンニク・レモンの香りがGOOD!

材料 (3人分)

エリンギ
1本
ナス
中2本
パプリカ(赤・黄)
1/4個
レモン汁
小1

1

写真

ナス・エリンギは薄切りにし、パプリカは1/4に切る。

2

魚グリルでしんなりするまで焼く。焼けたらパプリカを細切りにする。

3

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器にオリーブオイル・ニンニクすりおろし・レモン汁・ハーブソルトを合わせ、熱いうちに浸ける。

4

荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

5

写真

お皿に盛るとこんなカンジで夏っぽい♪

6

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サフランライスに焼いたソーセージ。
ワンプレートで食べやすい!!

コツ・ポイント

温かいままでも美味しいですが、冷やすのがお気にいり♪
前もって作って冷やしておけば、
暑くて食欲のない夏でも朝からモリモリ、元気UP!(^^)!
小学生の息子も野菜を残さず食べます!!
パンにもごはんにもワインにも~~(^^♪

このレシピの生い立ち

旬の夏野菜を使って、暑い夏でもたくさん食べられる
ヘルス&ビューティな1品を・・・
レシピID : 1174800 公開日 : 10/07/02 更新日 : 10/09/14

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