エリンギと夏野菜のグリル☆レモン風味

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Description

暑い夏でも、朝から食がススム!!! オリーブオイル・ニンニク・レモンの香りがGOOD!

材料 (3人分)

1本
中2本
オリーブオイル
大2
ニンニクすりおろし
小1
レモン汁
小1
ハーブソルト
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ナス・エリンギは薄切りにし、パプリカは1/4に切る。

  2. 2

    魚グリルでしんなりするまで焼く。焼けたらパプリカを細切りにする。

  3. 3

    写真

    器にオリーブオイル・ニンニクすりおろし・レモン汁・ハーブソルトを合わせ、熱いうちに浸ける。

  4. 4

    荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    写真

    お皿に盛るとこんなカンジで夏っぽい♪

  6. 6

    写真

    サフランライスに焼いたソーセージ。
    ワンプレートで食べやすい!!

コツ・ポイント

温かいままでも美味しいですが、冷やすのがお気にいり♪
前もって作って冷やしておけば、
暑くて食欲のない夏でも朝からモリモリ、元気UP!(^^)!
小学生の息子も野菜を残さず食べます!!
パンにもごはんにもワインにも~~(^^♪

このレシピの生い立ち

旬の夏野菜を使って、暑い夏でもたくさん食べられる
ヘルス&ビューティな1品を・・・
レシピID : 1174800 公開日 : 10/07/02 更新日 : 10/09/14

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