はなまる風＊サラダそうめん＊
Ｇｏｎママ
作り方
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1
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レタスは手でちぎり、キュウリ・大葉・ミョウガは千切り、水菜は３～４等分にカットしておく。
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2
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大根はすりおろし、絞り汁は取っておく。汁気を切った大根おろしに潰した梅干しを混ぜ、紅おろしを作る。
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3
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めんつゆと水を合わせ、ツナ缶（オイルごと）、１ｃｍ角に切ったトマト、大根のおろし汁を入れ混ぜ粗挽き胡椒をし冷やす。
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4
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そうめんを茹でて、氷水で洗い、ざるにあげておく。
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5
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ボウルにそうめん、１）の野菜を入れよく混ぜ込み皿に盛り、紅おろしを上にのせる。
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6
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３）のつけ汁は別の器に入れてそうめんをつけて頂く。
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コツ・ポイント
オリジナルはプリーツレタス→レタス千切り、水菜→カイワレ大根１パック、トマト１ｃｍ角→５ｍｍ角でした。それと、ラディッシュがなかったので、紅おろしの赤い色は梅干しにしました。梅干しの方がわざわざ買わなくていいし、味もいいような気がします。
このレシピの生い立ち
一昨年のはなまるメニューのアレンジです！昨年作ったアレンジ版（http://ameblo.jp/gonmama2525/day-20090621.html）ですが、すごく美味しくて、毎年作っています。
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