夏の辛味★簡単！レタス黄金辣炒飯
Description
ビリッ!!と辛さの利いた炒飯で夏を乗り切ろう（＾O＾;）！家に有る材料で超簡単調理！レタス沢山でプロの味、辛旨い辣炒飯！
わたなベイベー
材料
（２人分）
リーフレタス又はレタス(小さめ切り)
2/3玉
２合
叉焼(1cm程角切り)
200ｇ程
ブラックマヨネーズ(ﾚｼﾋﾟID 1079268)(普通のマヨでも可)
大匙２
Ｍ３個
四川豆板醤
大匙１
おろし大蒜
小匙１
塩、胡椒
適量
四川辣醤油
適量
オイスターソース
中匙１
中華スープの素
小匙２
黄金一味唐辛子
お好きな量
胡麻油
大匙３
作り方
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1
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白飯にブラックマヨネーズ(ﾚｼﾋﾟID 1079268)を入れて、しっかり混ぜる。次に卵も入れて、さらに混ぜる。
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2
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中華鍋に胡麻油を入れ馴染ませ、強火で熱した所へ四川豆板醤を入れ炒める。香りが立ってきたら大蒜を加えて、軽く混ぜ炒める。
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3
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１の混ぜ飯を２の鍋に入れ、飯をヘラ等で均して、中火にして暫く置く。
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4
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少し焼けてきたら叉焼を加え、強火にして全体を混ぜ炒める。最初はべタッてますが、次第にパラパラになります。豪快に鍋を振れ！
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6
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レタスを加えて、引き続き鍋を振り混ぜれば完成。
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コツ・ポイント
四川豆板醤と四川辣醤油、黄金一味唐辛子、ブラックマヨネーズを使うのがポイントですが、無ければ普通ので代用します。辛さと香りの不足分は、一味唐辛子増量と五香粉で補ってくださいね。但しこの場合は、せっかくの綺麗な黄金色が損なわれてしまいますが。
このレシピの生い立ち
夏にご飯が余ったら、酸っぱくなる前に、こうして片付けチャイナ★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
わたなベイベー
