イタリアンなスープおにぎりの画像

Description

ちゃちゃっと手早く簡単に出来て栄養も◎♪優しい味で食もすすむ~オリーブオイルで焼いたコクのあるおにぎりが美味しい~^-^

材料 (2人分)

2膳分
シエロ オリーブオイル
適量
スープ
300cc
小さじ1~
30~40g
4~5個
1個
少々
コショウ
少々
片栗粉+水
小さじ2+小さじ2
ドライパセリやドライバジルなど
適量
シエロ オリーブオイル
適量
黒コショウ(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ご飯にチーズを入れてにぎり、オリーブオイルをぬり、オーブントースターかグリルで焦げ目がつくまで焼きます。

  2. 2

    写真

    レタスはざく切り、ミニトマトは半分に切り、しめじはほぐしておきます。

  3. 3

    写真

    鍋に水とコンソメとしめじ、ミニトマトを入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れます。

  4. 4

    写真

    卵がふわっとしたら最後にレタスを入れ、塩、コショウで味を調え火を止めます。

  5. 5

    写真

    器に1のおにぎりを入れ4のスープをかけ、とけるチーズ、パセリ、バジル、オリーブオイルをかけ、お好みで黒コショウをかけます

コツ・ポイント

★ご飯は雑穀米でおにぎりにしましたがどんなご飯でもOKです。★スープに入れる具はコーンやウィンナーソーセージ、アスパラやブロッコリーなど、すぐ火が通る食材ならお好みでOKです。★とろみをつけず、スープ茶漬け風に食べるのも美味しいです。

このレシピの生い立ち

以前から朝食として和風の焼きおにぎりのスープあんかけは我が家でよく作っていました。いつも朝から完食^^v今回はイタリアン風に作ってみました。家族が好きなお餅(サイコロ状にして)でも好評でした^^
レシピID : 1179949 公開日 : 10/07/08 更新日 : 10/07/09

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