鮭のちゃんちゃん焼き

キャベツはざく切りにする。
ピーマンは1cm幅に切り、にんじんは短冊切り。生しいたけは石づきを切り、
5mm幅にする。
みりんにみそを入れ溶かす。

フライパンを熱しサラダ油を薄くひき、
鮭を入れる。
裏もしっかり焼いて、
キャベツ、にんじん、ピーマン、生しいたけを入れる。

野菜に火が通る前にみりんで溶かしたみそ
を入れる。
鮭に火が通ってきたら軽くくずす。
煮つめて出来上がり。