♥ごま豆腐♥の画像

Description

ごまドレッシングでしっかり味付けしてあるので醤油いらず(´∀`*)ウフフ

材料 (プリン型3個分)

20g
☆ごまドレッシング
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
3/4カップ
1/2カップ
練りわさび
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    198円のドレッシングと580円の無双本葛です。

  2. 2

    写真

    葛粉を水1/2カップに溶かす。耐熱容器は水に濡らしておく。

  3. 3

    写真

    すぐ溶けます♥
    ((´∀`))ケラケラ

  4. 4

    写真

    鍋に☆を入れ、ヘラなどでよく混ぜる。

  5. 5

    写真

    中火にかけ、時々濡れ布巾の上に鍋を置いて混ぜながら、とろみがつくまでじっくり加熱する。

  6. 6

    写真

    ↑★ポイント★

  7. 7

    写真

    火を止めたら③をすぐに耐熱容器に入れ、荒熱をとる。

    ラップをかけて冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。

  8. 8

    お好みで、練りわさびを添えてお召し上がりください。

コツ・ポイント

⑤はヘラを引くとすじが出来るくらいにとろみがついたら次の工程に。(写真⑥参照)
甘さはお好みで調節してください。

2~3時間冷やした状態はとろとろのデザートに近い食感です。
一晩冷やすともっちり感が増します(*´ω`*)

このレシピの生い立ち

ごま豆腐を食べたいけど、ちょっとお高いので。
自作しちゃえとヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
レシピID : 1183645 公開日 : 10/07/27 更新日 : 10/07/29

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