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茄子をたて半分に切り皮に斜めに切り込みを入れ水にさらす。豚肉を食べやすい大きさに切り*で下味をつける。
おくらを塩ずりし、固めにゆでる。
茄子の水気をキッチンペーパーでふき、豚肉に片栗粉をまぶしておく。フライパンに油をひき茄子をいためいったんとりだす。
豚肉を炒め表面に焼き色がついたら茄子を戻し入れ・をいれてひと煮立ちさせ片栗粉と水同量で溶いたものでとろみをつけ煮絡める。
器に盛っておくらを飾り、大葉を散らして出来上がり。
お弁当にもたっぷり入れて頂き嬉しいです❤有難うございます♪
沢山作って頂き嬉しいです✿美味コメ大感激❤有難うございます☆
美味しそう~♡コメントとっても嬉しいです♪作って頂き感謝です
なんて嬉しコメント♡とっても美味しそうに作って頂き感謝です♡