柿でスコーン。
作り方
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【スコーン生地】ボウルに強力粉・ベーキングパウダーをふるい入れる。その中へ冷えたままのバターを1cm角くらいに切り入れ、指でつぶしながら粉となじませる。サラサラと全体になじめば、ラップをして冷蔵庫で30分休ませる。
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②に柿ペーストを入れ軽くゴムベラで混ぜたら、次に牛乳を少しずつ加え混ぜる。全体がまとまってきたら、ラップをして冷蔵庫で1時間休ませる。※ペーストの柔らかさによっても変わるので牛乳の量は加減してください。少しベタつく程度でOKです!
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オーブンを200℃に温め始める。④の生地を1~2cmほどの厚さに伸ばして、コップの口などで丸く型抜きし、クッキングーシートを敷いた天板に並べて15~20分焼きます。中央あたりに竹串をさしてみて生っぽい生地がついてこなければOK!!
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コツ・ポイント
※柿ペーストが余ったら【柿でパウンドケーキ ID:118431】も いかがでしょ?
※甘味は柿ペーストだけです。お好みでスコーン生地の「手順2」で粉類と一緒に加えてください。
※甘味は柿ペーストだけです。お好みでスコーン生地の「手順2」で粉類と一緒に加えてください。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)