☆豆腐とバナナのケーキ☆

絹豆腐、玉子は常温に戻しておく。オーブンを180度に余熱する。

クッキングシートを型の底に合わせ切り、側面はバターを塗る。側面にアーモンドをつけ、底にシートをひく。

ボールに絹豆腐を潰して入れ、バナナを入れヘラで軽く押し潰す。ハンドミキサーで１速で１分混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスをボールに振い入れ、ゴムべらで切るようにサックリ混ぜ合わせる。型に流し入れ、表面をならす。

スライスアーモンドを表面にのせる。20㎝位の高さから、2～3回落とす。オーブンに入れ、180度で30分焼く。

竹串に何もついてなければ出来上がり♡もっとしっとりさせたい場合は、荒熱が取れたら3時間位ビニール袋に入れるとしっとり～☆