アボガドマグロ&トマトのユッケ~♪

アボガドマグロ&トマトのユッケ~♪

Description

見た目は豪華ですが、切って混ぜる簡単料理。味は絶品です。
11.27スリゴマを追加。
2011.6.17手順を追加。

材料 (4人分)

アボガド
1個
びんちょうマグロ
200g
ミニトマト
2個
青ジソの葉
6枚
白ゴマ
大1
小ネギ刻み
大1
調味料
大1.5
醤油
小1
料理用酒
大1
大1
大1
すり下ろしニンニク
大1
練りワサビ
大1

作り方

1

写真

ゴマ・練りワサビ以外の調味料を過熱して良く混ぜる。

2

写真

混ぜ合わさった調味料は冷蔵庫で冷やしておく。

3

写真

アボガド・マグロ・ミニトマトを一口大に切り、冷やした調味料・練りワサビとあわせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

4

写真

大葉を敷き、その上に冷やした材料を載せます。中央に窪みをつけ、卵の黄身を壊さない様に置きます。

5

写真

最後に白ゴマと小ネギを散らして完成です。

6

写真

練りワサビの代わりに、柚子胡椒を使ってみました。ユッケと絶妙にマッチしました。
レシピID:1228593

コツ・ポイント

食材も調味料も良く冷やす事。
ワサビを加える事で、絶妙な味のバランスが生まれます。

このレシピの生い立ち

見切り品の完熟したアボガドが手に入ったので、作ってみました。
レシピID : 1186879 公開日 : 10/07/15 更新日 : 13/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2015/04/15

写真

これ、タイプです!写真のあと、海苔をかけました。

ほもさぴくろまによん

レポ有り難うございます。海苔も良いですね!今度試してみます♪

2013/04/28

First tsukurepo mark
写真

美味しく丼にして食べました*\(^o^)/*

TocCHiii

れぽ有り難うございます♪美味しそう!今度作ってみますね~。