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野菜たっぷり♪たらこの和風冷製パスタ

野菜たっぷり♪たらこの和風冷製パスタの画像

Description

加熱不必要の野菜たっぷりたらこソース、生姜でさっぱりつるんなパスタです。

材料 （３～４人分）

マ･マー『冷製専用パスタCool's』
１袋（３００ｇ）
塩（湯）
大さじ１（３ℓ）
■ たらこソース
たらこ
１５０ｇ
トマト
大１個（３００ｇ）
玉ねぎ
１個（２００ｇ）
きゅうり
２本（２００ｇ）
ピーマン
２個（１００ｇ）
塩（塩揉み用）
適宜
３倍濃縮めんつゆ
５０ｃｃ
塩こしょう
適宜
オリーブオイル
大さじ２
（めんつゆ漬け）千切り生姜
2片分位

作り方

  1. 1

    写真

    たらこは数ミリ厚さに、トマトは一口大に切る。
    玉ねぎ･きゅうり･ピーマンは薄切りし、塩で揉んで水分絞る。生姜は千切り。

  2. 2

    写真

    ※今回はレシピID :1145257 のめんつゆ漬け生姜使いましたが、生生姜千切りで構いません。

  3. 3

    写真

    上記のたらこソースの材料すべて合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    写真

    たっぷりの湯に塩加え、パスタを規定時間茹で、冷水で洗い、氷水でしめ、水気切り、2のソースで和え盛り付ける。

コツ・ポイント

野菜がたっぷり入りますので、トマト以外の野菜は、塩で揉んで絞り、水分を減らしておきます。これで嵩も減り、野菜がたっぷり食べられます。
たらこソースは食べる時まで、冷蔵庫でしっかり冷やしておくと美味しいです。

このレシピの生い立ち

マ･マーの『冷製専用パスタCool's』使って、さっぱり食べやすく、一品で野菜もたっぷり取れるものを考えました。
レシピID : 1188112 公開日 : 10/07/17 更新日 : 10/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年7月28日
初れぽ
写真
らみねす
ピーマンは無しですが＾＾；さっぱりですごくおいしかったです☆

ピーマン無くても大丈夫。美味しそうな仕上がり♪ありがとう♡

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ちぃくぅぴぃ
野菜たっぷり♪たらこの和風冷製パスタ
by ちぃくぅぴぃ