鶏レバーの生姜たっぷりオイスターソース煮

鶏レバーの生姜たっぷりオイスターソース煮

Description

たっぷりの生姜と、鷹の爪がピリリと効いたレバー煮。
紹興酒とオイスターソースでコク旨です。

材料 (2人分)

鶏レバー
約200g
★砂糖
小1
★生姜千切り
お好みの量(たっぷりめがおすすめ)
★鷹の爪小口切り
1本

作り方

1

写真

鶏レバーは15分ほど氷水につけて血抜きをし、脂肪分などを取り除いて食べやすい大きさに切り、流水にさらしてよく洗う

2

写真

鍋に★調味料を入れて火にかけ、煮立ったらレバーを加えて弱火で煮込む

3

写真

蓋をして30分ほど煮込んだら、しゃもじ等を使って鍋底からタレを全体に行き渡らせ、照りを出してできあがり♪

4

11/09/11:
トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました

コツ・ポイント

☆生姜はたっぷりめがおいしいです(今回20gほど使用)
☆ピリ辛がお好きな方は、鷹の爪の種も入れてください

このレシピの生い立ち

扱うのはちょっとニガテなレバーですが、食べるのは好き。
大好きな生姜を効かせ、オイスターソースでコクを出してみました。
レシピID : 1188888 公開日 : 10/07/18 更新日 : 11/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (36人)

18/07/21

写真

コク旨o(^-^)oまたリピします

クックQ91KL7☆

おー、コク旨なんて嬉しい感想テンション↑です♡お試し有難う

18/03/03

写真

トライしました。 臭みなく美味しく仕上がりました^_^

shucci

わ~お口に合ったみたいでよかった♡数あるレシピから選択有難う

17/08/26

写真

圧力鍋でゴボウ入にしました!しっとり生姜が効いて美味しかった!

mokomokomokotan

レシピ拝見果実酒好き同じです♡ゴボウたっぷりおいしそう有難う

17/07/03

写真

生姜たっぷり美味しいですね♡食欲の出る味ですごく美味しかったです

クック2EVVYB☆

コクたっぷりな感じ画像から伝わります♪コメも感激お試し有難う

1 2 3 4 5