猛暑に負けるな冷々そうめん

猛暑に負けるな冷々そうめん

Description

安い時に冷凍ストック、プチトマトと冷凍ソラマメを使って、ひんやり美味しい夏そうめんに。

材料 (2人前)

冷凍プチトマト
10~12位
冷凍ソラマメ
20粒
大葉
2~4枚
みょうが
1ケ
適量
そうめん
150g
食べるラー油
適量

作り方

1

あらかじめそーめんを湯がき、ぬめりがなくなるまで水洗い氷水でしめておく。

2

凍ったプチトマトとソラマメは水につけ皮をむく。

3

ミルサー等でプチトマト・ソラマメは少し水又は豆乳を入れ別々にクラッシュ。

4

そうめんに適量の麺つゆをかけ好きなように盛り付けて完成。

コツ・ポイント

プチトマトでなく大きいトマトも丸ごと冷凍。
セラミックおろしがねで美味しく出来ます。
ソラマメ以外にも枝豆でも。
お好きな分量で作ってください。
お酢を加えるとよりさっぱりいただけます。

このレシピの生い立ち

暑くなると食べたくなる一品
簡単美味しいずぼらクッキング
レシピID : 1189858 公開日 : 10/07/19 更新日 : 10/07/20

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