海老と鮭のトマトソースパスタ

海老と鮭のトマトソースパスタ

Description

完熟トマトで作るトマトソース。
ガーリックチリオイルとブランデーで風味もアップします♪

材料 (二人)

トマトソース
トマト 完熟
中 3個
オリーブ 省略可
6個~
にんにく 薄切り
1-2かけ
1本
砂糖
小さじ1
6枚~
小さじ1/2
胡椒
少々
ブランデー/ワイン
大さじ3
パスタの茹で汁
大さじ2
海老
6尾~
1切れ
ズッキーニ
1/2本
大さじ1
*お好きなパスタ
180g~

作り方

1

写真

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ大蒜とチリを炒める。色づいたら取り出す。乱切りしたトマトを炒め砂糖を加える。

2

たっぷりのお湯に塩を入れパスタをアルデンテに茹でる。
ソースはすぐに出来るので同時進行がベストです。

3

写真

1のフライパンでズッキーニを炒め、下処理した海老と鮭を加える。ブランデーとパスタの茹で汁を加え中火で数分煮る。

4

写真

パスタと1の大蒜、オリーブを加える。塩胡椒で味を調える。
バルサミコ酢を入れる。
火を止め手で千切ったバジルを加える。

5

写真

オリーブのオリーブオイル漬けID491820
を使っています。
通常のオリーブオイル、オリーブとチリで代用できます。

6

写真

使用したバルサミコ・ビアンコ。
パスタはオレキエッテ使用。お好きなものでどうぞ。

コツ・ポイント

トマトソースにパスタを加えたら手早く仕上げます。
火を止めてからバジルを入れると色が黒くなりません。
ブランデーがあれば是非入れてみてください。香りが良いです。
オリーブを使うので塩は控えめにしています。

このレシピの生い立ち

トマトの美味しい季節は生を使いたい。
友人からオルキエッテを頂いたのでシーフードとブランデー入りのトマトソースにしてみました。
レシピID : 1190800 公開日 : 10/07/20 更新日 : 21/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

2013/03/16

写真

具が皆底になっちゃった。バルサミコ効いて美味しい!最高!

toshiebaba

コメント嬉しい! 作ってくれてどうもありがとう!

2012/12/16

写真

ブランデー入るなんて流石♥旨みぎっしり旨幸✿メキシカン美味しそう

ruruchirin

うわぁ何て美味しそう!素敵なれぽと嬉しいコメ感謝感激です!!

2010/11/03

写真

オリーブ好き♥鮭えびと一緒に作りました^^この味初♪おいしい~

Maymer

作って下さりどうもありがとう!お口に合い良かった♪

2010/09/25

写真

ブランデーとバルサミコのW技に驚愕!味わい尽くしました♪

さとよこ

ホエー入り全粒粉パスタと美味しそうなコラボどうもありがとう!

ジョンリークッカー 2010年07月30日 06:47
ブランディさん♪ 

こちらにコメごめんね。
パスタ、ご馳走様でした!
ほんとに、すっごくすっごーーーく、おいしくて、旦那共々唸りました!!(笑)
最初、初めて物が苦手な旦那は、ブランデー&バルサミコを入れるのを嫌がってたんだけど、「絶対おいしそうだから、入れようよ~!」と、説得して(←頑固な旦那で、ごめんよ~(´-∀-`;))入れて、食べた時の旦那の「旨い!!」て言った顔が、面白かった(爆

ブランデー&バルサミコINで、こんなにおいしくなるなんて、いい意味で驚きました!
超美味レシピ、放出ありがとう~!!(笑)
これからも、いろいろな素敵レシピを、よろしくね☆
ブランディ 2010年07月30日 15:43
ジョンさん

コメントどうもありがとう!
初れぽとコメントに感激です。
ブランデーは鮭のパスタに入れると美味しいのです。
でもクリーム系にしか入れたことがなく、今回初めて
トマトソースに入れてみました。
バルサミコで味が引き締まる感じかな。

ご主人にも気に入ってもらえてとても嬉しいです。

いつもジョンさんからたくさんれぽをいただき、本当に励みになります。どうもありがとう!!
デラロサ 2010年09月17日 11:09
ブランディさん♫

こんにちは~^^
こちらに失礼いたします♫

先ほどはこちらにレシピご馳走様でした♡
パスタがあると思ってたのですが、勘違いで
きらしてしまってて><何かないかと探して
レッドキドニーで作ってみた所、全ての味付けが上手くまとまってすっごく美味しかったです!
ぜひまた作らせてくださいね♡
今度はパスタでチャレンジしてみたいです❀

こちらは秋がようやく訪れたようです^^
だんだん肌寒くなってきました。
そちらはどうですか?
季節の変わり目、体調など崩されませんように♡
ブランディ 2010年09月17日 15:57
デラロサさん♪

パスタの代用にキドニービーンズでどうもありがとうございます!デラロサさんのお口に合ってとても嬉しいです。
今度はパスタでりぴしてくださるとは、感激です。

話題入りおめでとうございます!きっと好みの味だと思うので作りたいけど牛蒡は売っていない!
デスクトップに置いてある、デラロサさんレシピもまだ作れないのですがそのうちに。印刷したレシピも眠っています。

こちらも秋です。気温12度で今日は一日雨。肌寒いです。どうもありがとう。デラロサさんもお元気でお過ごしくださいね。良い週末を♪
kigiri 2010年09月24日 22:31
ブランディさん♪

こんにちは!私もこちらに失礼します^^

日記に遊びに来て頂いてありがとう♡
パイ包み焼き&ケーキおいしかったですよ~♫
夫は甘いもの大好きなんですが只今かる~くダイエット中で私が奪ったのです^^

ローズマリーのオイル、ブランディさんのおススメのようにじゃがいもやバケット、スープに活躍しそうでもう楽しみです♡

実はもう一本作ったのです♡ふふふ^^

ではでは良い週末を~♫
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