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フライパン１つde★カレイのムニエル

フライパン１つde★カレイのムニエルの画像

Description

魚の旨味を生かしてほんの少しの味付けで、美味しいムニエルが出来ちゃいます♪

材料 （２人分）

カレイ
１匹（２切れ）
塩
適量
小麦粉
適量
しめじ（キノコ類なら何でも♪）
１パック
プチトマト
８〜１０個
オリーブオイル
大さじ１
にんにく
１カケ
酒（白ワイン）
５０cc
醤油
大さじ１
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    カレイはウロコを取り頭を切り落とし、内蔵を取ってよく水洗いし、塩をふって１０分程おき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  2. 2

    写真

    しめじは石づきを取ってほぐし、プチトマトは半分に切り、にんにくはスライスしておく。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ってきたら小麦粉をまぶしたカレイを入れ、中火でこんがり焼く。

  4. 4

    写真

    両面にこんがり焼き色がついたら、しめじとプチトマト、白ワインを入れ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    中ま火が通ったら、醤油、塩コショウで味を整え、お皿に盛りつけて完成〜♪

コツ・ポイント

焼く直前に小麦粉をまぶして下さいね。こんがり仕上がります♪

このレシピの生い立ち

実家で立派なカレイをもらったので、いつも煮付けにするカレイをムニエルにしてみました♪
レシピID : 1190882 公開日 : 10/07/20 更新日 : 10/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年3月21日
写真
tanikana14
野菜別盛トマト無しｽﾐﾏｾﾝ。煮付けより好きな味です！リピ決定♡

煮付けより好きだなんて言ってもらえて嬉しいです♡ありがとう♡

2016年2月22日
写真
クック6NV6O9☆
おいしい！簡単！

彩りがとっても綺麗♡れぽありがとうございます(^^)

2015年7月15日
写真
ぴぉたん
簡単に、オシャレで美味しいムニエルが出来ました♡また作ります♪

色とりどりで素敵です(*^^*)つくれぽありがとう♡

2015年2月22日
写真
000mie
醤油なしでバジルにしました！簡単なのにめっちゃ美味しかったです♪

バジル！いいですね！！つくれぽありがとう♡

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( )
じゅーちゃん
フライパン１つde★カレイのムニエル
by じゅーちゃん