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★を煮立たせ塩をよく溶かしておく。
鶏むね肉は一口サイズにそぎ切りにし、Aをもみこみ、片栗粉をまぶす。
熱したフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、中火で2をじっくり焼く。
パプリカとピーマンと玉ねぎは薄切りにする。
沸騰させたお湯にオリーブオイルを少量入れ、4をさっと茹でる。
3と5を1に漬け込む。