我が家の♪食べるラー油

Name: 我が家の♪食べるラー油
Yield: ２００ｃｃの小瓶
Ingredients: サラダ油 ５０ｃｃ; ゴマ油 ５０ｃｃ; にんにく（粗みじん切り） ３０ｇ; アーモンド（粗みじん切り） １０ｇ; カシューナッツ（粗みじん切り） １０ｇ; ﾚｯﾄﾞﾍﾟｯﾊﾟｰ(ﾊﾟｳﾀﾞｰ)orﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ１/２; ◆塩 小さじ１; ◆砂糖 小さじ１; ◆ウェイパー（中華の基） 小さじ１; ◆赤唐辛子（種無しの輪切り） 小さじ１; ◆醤油 小さじ１; ◆ゴマ 大さじ１～２（好みで調節）; ◆骨せんべい（粗みじん切り） ５ｇ

Description

自分好みにアレンジすれば、皆も『我が家』風がすぐ出来ちゃいます＾＾

jmari

材料（２００ｃｃの小瓶）

サラダ油

５０ｃｃ

ゴマ油

５０ｃｃ

にんにく（粗みじん切り）

３０ｇ

アーモンド（粗みじん切り）

１０ｇ

カシューナッツ（粗みじん切り）

１０ｇ

ﾚｯﾄﾞﾍﾟｯﾊﾟｰ(ﾊﾟｳﾀﾞｰ)orﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞｰ

小さじ１/２

◆塩

小さじ１

◆砂糖

小さじ１

◆ウェイパー（中華の基）

小さじ１

◆赤唐辛子（種無しの輪切り）

小さじ１

◆醤油

小さじ１

◆ゴマ

大さじ１～２（好みで調節）

◆骨せんべい（粗みじん切り）

５ｇ

作り方

1

印（◆）の付いていない調味料を全て小鍋に入れ、弱火でにんにくがキツネ色になる手前までかき混ぜながら炒る。
2

１が、いい色になったらすぐ火からおろす。（５分放置）

※予熱でどんどんにんにくが色付き、焦げ易いので注意。
3

２に◆の調味料を順に加え、その都度溶かすつもりでかき混ぜながら調味料を追加していく。
4

３の粗熱が完全に取れたら、煮沸した小瓶に入れて完成♪
5

コツ・ポイント

※２：色が付き過ぎそうな場合、冷たく濡らした布巾に鍋底をあてていったん温度を下げればOK。

このレシピの生い立ち

家で簡単に作れそうだったので♪

レシピID : 1192431 公開日 : 10/07/27 更新日 : 10/07/27

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我が家の♪食べるラー油

Description

材料 （２００ｃｃの小瓶）

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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