キラキラ涼しいトマトのパスタ
もなち
作り方
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1
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トマトジュースに粉ゼラチンを入れて電子レンジで１分程温めてゼラチンを溶かし混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。前日に作っても。
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2
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お湯を沸かして、トマトの湯むきをして一口にカットする。ボウルにトマトと、オリーブオイル・ポン酢を入れて混ぜておく。
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3
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豚肉は一口に大体でいいのでカットして片栗粉をまぶしておく。トマトの湯むきしたお湯でさっと豚肉をゆでる。色が変わればＯＫ
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4
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火が通った豚肉をザルに取り、水気を取ったら①のトマトと合わせる。ネギは小口切りで。
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5
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パスタをゆでる。記載されてる通りに茹でたら、氷水に取って冷たく冷めたら水分をよく取って器に盛る
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6
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パスタの上に、トマトジュレを盛り平らにして、トマトと豚肉の合わせたものをのせる。回りに小口ネギをのせる。
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7
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好みで、タバスコやブラックペッパーを振っても♪
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コツ・ポイント
トマトジュレはとても簡単なので、朝作ってもお昼には充分固まってます。今回は、お義母さんから貰ったトマトジュースをそのまま固めてみました。食べる時は混ぜてもパスタに絡んで美味しいです。ポン酢を使ったので、今回はネギを飾りに使いました。
このレシピの生い立ち
「メインで食べたい！冷製パスタ」のモニターに当選したので、早速主人も大好きなトマトのパスタに。御義母さんから貰ったトマトジュースをジュレにして♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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