クリアガーでフルーツロールケーキ

クリアガーでフルーツロールケーキ
市販のロールケーキを使うのでとっても簡単。お子様と一緒にチャレンジしてみてください^^
もちろん自作ロールでも♪

材料

市販のロールケーキ
1本
好きなフルーツ
4種類くらい
クリアガー100
10g
400cc

1

フルーツは約2~3mmの薄切りにしておく

2

グラニュー糖とクリアガー100を混ぜ合わせ、
分量の水を入れた鍋に少量ずつ振り入れ泡立て器で静かに混ぜる。

3

鍋を加熱し、ふちがフツフツとしてくるまで静かに混ぜる。

4

加熱後、予めラップをしいておいた天板に【3】を半量流し入れる。

5

切っておいたフルーツを並べて、残りの【3】を静かに流し入れる。

6

30分程度常温で放置し、完全に【5】が固まってからロールケーキを置き、巻き付ける。

7

ラップを巻いた状態で冷蔵庫で冷やして完成。
一晩置いた方が、しっとりとなじんで美味しいです♪

コツ・ポイント

パイナップルやグレープフルーツなどの柑橘系のフルーツが入らない場合は、通常のクリアガーでも大丈夫だと思います(試してないけど)

このレシピの生い立ち

青葉化成さんのイベント用に制作。ゼラチンで作ったこの形態のロールケーキは既にありますが、表面が溶けたり離水してしまったり、あまりキレイではありません。クリアガー100ならキレイに固まり、その特性がわかりやすいアイテムとして作りました。
レシピID : 1193733 公開日 : 11/06/02 更新日 : 11/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

17/04/16

写真

ちょっとつぶれちゃいましたが、美味しかったです!

MANAMIN!!

作っていただいてありがとうございます^^

17/03/14

写真

柔らか気味でうまく張りつきませんでした。またリベンジします!

☆けんちん☆

作っていただいてありがとうございます^^

17/03/20

写真

またまた作りました。お気に入りです。ありがとうございます。

スイーツおばちゃん

リピありがとうございます♪また作ったらおしえてくださ^^

17/02/03

写真

苺だけで作ってみました。 ありがとうございます。

スイーツおばちゃん

シンプルにイチゴだけでも可愛いですね♪レポありがとう♪

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honeybee88 2010年07月24日 09:53
青葉化成さんのHPはこちら→http://www.aobakasei.co.jp/

クリアガー100は楽天のスイートキッチンさんで小売り販売されています。
→http://www.rakuten.ne.jp/gold/kashizairyo/
☆ぽんのすけ☆ 2011年03月28日 11:06
凄くきれい!!
宝石箱のようですね!!(★▽★)ノ
☆ぽんのすけ☆ 2011年04月08日 20:36
こんばんわ(^^)/
今日、myブログにて、紹介させてもらいました(^^)♪
素敵なレシピありがとう(^^)
Profile uraxtuto 2013年03月29日 18:39
めっちゃ可愛いっ♡
明日作ります♡