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クリアガーでフルーツロールケーキ

クリアガーでフルーツロールケーキの画像

Description

市販のロールケーキを使うのでとっても簡単。お子様と一緒にチャレンジしてみてください＾＾
もちろん自作ロールでも♪

材料

市販のロールケーキ
1本
好きなフルーツ
4種類くらい
クリアガー100
10g
水
400cc
グラニュー糖
40g

作り方

  1. 1

    フルーツは約2～3mmの薄切りにしておく

  2. 2

    グラニュー糖とクリアガー100を混ぜ合わせ、
    分量の水を入れた鍋に少量ずつ振り入れ泡立て器で静かに混ぜる。

  3. 3

    鍋を加熱し、ふちがフツフツとしてくるまで静かに混ぜる。

  4. 4

    加熱後、予めラップをしいておいた天板に【3】を半量流し入れる。

  5. 5

    切っておいたフルーツを並べて、残りの【3】を静かに流し入れる。

  6. 6

    30分程度常温で放置し、完全に【5】が固まってからロールケーキを置き、巻き付ける。

  7. 7

    ラップを巻いた状態で冷蔵庫で冷やして完成。
    一晩置いた方が、しっとりとなじんで美味しいです♪

コツ・ポイント

パイナップルやグレープフルーツなどの柑橘系のフルーツが入らない場合は、通常のクリアガーでも大丈夫だと思います（試してないけど）

このレシピの生い立ち

青葉化成さんのイベント用に制作。ゼラチンで作ったこの形態のロールケーキは既にありますが、表面が溶けたり離水してしまったり、あまりキレイではありません。クリアガー100ならキレイに固まり、その特性がわかりやすいアイテムとして作りました。
レシピID : 1193733 公開日 : 11/06/02 更新日 : 11/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (20人)
2020年9月9日
写真
あみズきっちん
キウイであんまり分かりにくいですが、綺麗にできました♡今度はもっと鮮やかなスイーツでやります！（笑）
#アガー
2020年4月22日
写真
なぉまる
お誕生日ケーキに♪思っていたより簡単にできました！また作ります〜
2019年4月17日
写真
gomagomayu
綺麗でおいしかったです！

レポありがとうございます＾＾

2018年6月11日
写真
なーなーー
リピリピです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

可愛い♪お花もいいですね♪

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