今夜の献立：レンコンと人参の出汁煮

レンコンは皮を剥き、5mm程度の厚さに切り、水にさらしておく。人参は皮を剥いて乱切りにし、レンジ強で3分チン。

レンコン、人参を鍋に入れ、塩、かつお節以外の調味料を加えて5～6分ぐらい煮る。

レンコンが色づいたら塩、かつお節を入れ、2分ぐらい煮たら火を消し、ふたをして冷まし、味を染み込ませて出来上がり。