ホワイトチョコのトロピカルレアチーズ
Description
ぐるぐる混ぜて溶かして固めるだけなので、10分ぐらいで出来ます。
ココナッツミルクとホワイトチョコの至福の口溶け。
ココナッツミルクとホワイトチョコの至福の口溶け。
くみんちゅキッチン
材料
（5cmココット6個分：または15cm丸型1台分）
200〜250g
1カップ（200cc）
90g
きび砂糖
40g
レモン汁
大さじ1
5g
大さじ3
お好きなビスケット
適量
作り方
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1
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ココットの底にクラッカーを2〜3枚入れる。
細かく敷きつめなくてＯＫ！
指で押して軽くくずしながら入れるだけでイイです。
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2
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水大さじ２にゼラチンをふり入れてふやかしておく。
クリームチーズは室温に戻しておくか、レンジに３０秒かけて柔らかくする。
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3
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鍋にココナッツミルクを入れて弱火で温める。
温まったら火を止め、チョコを割り入れて溶かす。
２のゼラチンも加えて溶かす。
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4
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材料すべてをフードプロセッサかミキサーに入れて、なめらかになるまで回す。
あとはココットに等分に流し入れて冷蔵庫へ。
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5
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【ミキサーがない場合】
クリームチーズ→砂糖→３のチョコ液→レモン汁の順に、そのつど泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
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6
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型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
ある程度固まってきたら、クラッカーを１枚づつ手で適当に割って上に飾り、再び冷蔵庫に戻す。
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7
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そっとラップをかぶせ、半日よ〜く冷やし固めて出来上がり！
ほんのりトロピカルなので、夏のおもてなしにぴったり☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生クリームの代わりにココナッツミルクを入れてみたらどうだろう？・・大正解でした！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くみんちゅキッチン
