コーンたっぷりクリームコロッケ♪♪
erinco☆
作り方
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1
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レシピID :1040894 のホワイトソースを用意しておきます。玉ねぎはみじん切りに、コーンは水気をきっておきます。
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2
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温めたフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。
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3
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玉ねぎを透き通るくらいに炒めたら、コーンとホワイトソースを加え、全体に混ぜ合わせます。
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4
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塩・コショウ・コンソメで味を整えます。ふつふつと沸いて、ポッタリとしてきたら中のタネの出来上がり♪
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5
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ラップを敷いた平たいバット等に移して、冷蔵庫で冷やし固めます。表面を手で触って、ベットリくっつかない程度になればＯＫ。
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6
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冷やした⑤を4~6等分し、手に薄く油を塗って、成形します。小麦粉→卵→パン粉、の順に衣をつけます。
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7
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180度の油でこんがり焦げ目がつくまで揚げたら、出来上がり♪♪
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コツ・ポイント
コーンの水気をしっかり切ってから使う事、しっかりと冷やし固めてから成形する事、衣をしっかりまんべんなくつける事、揚げる時に油の温度を低温にしない事、が破裂を防ぐ方法です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな、コーンクリームコロッケ♪
レンジで作る簡単ホワイトソースを使って作りました☆
レンジで作る簡単ホワイトソースを使って作りました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
erinco☆
