茄子とつるむらさきのモリ②丼✿
おらんでう～たん
作り方
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1
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なすは5㎜幅の斜め輪切りにし、つるむらさきは5㎝長さに切って、なすと一緒にビニール袋に入れてレンジで3分チンする。
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2
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油を熱したフライパンで水気を切った①を炒め、しんなりしたらにんにく、ケチャップを入れ絡め、塩コショウで味を整える。
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3
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温かいご飯に②を乗せ、マヨネーズ、ごまを散らせば完成!!
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コツ・ポイント
私は面倒くさがりなので、手順①でなすとつるむらさきを一緒に加熱しましたが、気になる方は、茄子はレンジで3分、つるむらさきはレンジで1分半～2分加熱してもＯＫです。
このレシピの生い立ち
つるむらさきを消費したくて♪
おらんでう～たん
