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♬柔らか鶏つくねのアセロラ紫蘇あんかけ♬

♬柔らか鶏つくねのアセロラ紫蘇あんかけ♬の画像

Description

びっくりするほど柔らかい、鶏むね肉のつくねです。成形ナシで簡単＆あんかけアリ、ナシどちらも美味です♬紫蘇の香りが◎

材料 （８～９枚分）

鶏むね肉
1枚
＊しょうゆ
大さじ2
＊砂糖
大さじ1
＊酒
大さじ1
＊小麦粉（片栗粉）
大さじ2
＊玉ねぎ（みじん切り）
1個
＊生姜（みじん切り）
1/2カケ
■ あんかけのタレ
＠ニチレイ　アセロラドリンク
大さじ5（80cc）
＠しょうゆ
小さじ1
＠ソース
小さじ1
＠ケチャップ
大さじ1
＠砂糖
大さじ1.5
＠紫蘇(細かく切ったもの)
3~5枚
＠片栗粉
大さじ

作り方

  1. 1

    ◎鶏むね肉の準備
    粗みじん切りにする。半解凍のものが扱いやすいです。＊の材料と混ぜ合わせ、30分ほど置く。

  2. 2

    ◎肉を焼く
    油を敷いたフライパンに１をスプーンで落とし、蓋をして両面焼き色が付くまで弱めの中火で焼く。出来たら取出す

  3. 3

    ◎タレ作り
    肉を焼いたフライパンに＠の材料を全て入れ、透明になったら2を再び入れ、1分ほど煮絡める。

  4. 4

    ◎コツ
    お肉を焼くときは、ひっくり返す以外は蓋をして蒸焼きにし、あまりいじらないことです。

コツ・ポイント

みじん切りをがんばること･･･ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
ふんわり柔らかくて、ほんのり甘ずっぱいタレです。タレがなくても、タレがあっても、1歳の息子もダンナもバクバク食べました♥♥(o￫ܫ￩o)♫

このレシピの生い立ち

鶏むね肉を1歳の子供も食べやすいように料理したくて考えました。
レシピID : 1200144 公開日 : 10/07/31 更新日 : 10/08/02

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♬柔らか鶏つくねのアセロラ紫蘇あんかけ♬
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