鶏肉とキャベツのうめ～味

鶏肉は食べやすいような大きさでそぎ切りしておき、酒大１をかけて５分ほどおいておく。

梅干しは種をとり、細かくしておく。大葉は千切り、キャベツは食べやすい大きさにカットしておく。

耐熱皿にキャベツを半分いれて、その上に鶏肉をおく。鶏肉の上に残りのキャベツ・梅干し・大葉をのせる。