なすとインゲンの中華☆揚げびたし

なすを洗い長さ５ｃｍ位、１ｃｍ幅くらいの拍子木切りにし、少し水に浸けておく。
インゲンはそのまま、または半分に切る。

①の、なすとインゲンが入るくらいの容器（耐熱の方が良い）に調味料（漬け汁）を全て入れ、スプーンなどで混ぜ合わせておく。

なすの水気をキッチンペーパーなどで拭き、素揚げにする。

インゲンも同様に揚げ、漬け汁へ。

蓋やラップをして、冷蔵庫に入れて冷やす。
お急ぎの場合は冷凍庫へ！
冷えたら器に盛り付け、出来上がり！

2014/8/9
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