豪快に♪私のお気に入りオープンサンド☆
☆むさし☆
作り方
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1
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海老は、尾と殻を剥き背わたを取り除く。（腹わたも有れば取り除く。）下処理の材料を揉み混み水で流す。
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2
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小鍋に分量外の水を沸かし海老を2〜3分茹でザルに上げ水洗いしておく。
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3
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レタスは手でちぎり水洗いしキッチンペーパーで水気を取る。セロリは斜め千切り。（筋が気になれば取る。）
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4
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トマト・アボガドも薄くスライス。（アボガドには分量のレモン汁を）☆印の材料は小ボールなどで混ぜて準備。
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5
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パンをトースト。焼き上がったらオリーブオイル数滴を垂らす。
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6
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5の上に、レタス→セロリ→トマトを乗せ海老を真ん中、周りにアボガドを乗せ☆印を少量つづ垂らしたら出来上がり♪
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7
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がっつり☆（笑）食べたい時はパン1枚追加して♪サンドでも♪食べづらい難点も有りますが是非、大きな口でどうぞ♪
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8
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パンの種類もお好みで♪写真は食パンですが、私のお気に入りは、カンパーニュなどで作った物です♪紹介までに…(>_<)
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9
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2015/3/16写真変更しました(o^^o)
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コツ・ポイント
簡単です♪わさびの量、好みに合わせて調節お願いします。今回、食パンで作りましたが、べーグルやカンパーニュ・ライ麦系の方が美味しいです♪興味がありましたら、こちらもお好みでお願いします。
このレシピの生い立ち
大好きなサンドイッチ店のサンドを手軽に作れるように自分なりにアレンジ♪再現しました♪何年も通ったなぁ…(^^:;)
☆むさし☆
