滋養強壮に！エジプトのモロヘイヤスープ

下ごしらえ1
　モロヘイヤを水洗いし、水を多めにつけたままラップし、レンジ、500Ｗで3分加熱する。

下ごしらえ2
　ニンニク→芽をとり、包丁の腹で潰して荒みじん切りにする。
　しめじ→石突きをとり、手で裂く。

調理1
　鍋に湯を沸かし、★を入れて中火にする。

調理3
　3に4のモロヘイヤとしめじをいれ、一煮立ちさせる。

盛り付け
　皿にもり、ＥＸバージンオイルを垂らす。