簡単!もちもち黒豆玄米ご飯の画像

Description

まるでおこわみたいにもちもちです。
黒豆のほのかな甘みがおいしい!母が絶賛してくれました。
ゴマとお塩でどうぞ!

材料 (4合分)

4合
2カップ
粗塩
2つまみ
1枚(250g)
2/3カップ

作り方

  1. 1

    玄米は洗って水につける(分量外:こめがひたるくらい)
    こんにゃくはゆでて微塵切りにする。

  2. 2

    黒豆は洗って水気を切り、フライパンで乾煎りする。ぱちぱち音がして皮がはじけてきたら火を止める。

  3. 3

    写真

    圧力鍋に水をきった1.と2.の黒豆、水6カップを入れて蓋をし強火
    圧力がかかったら強火で5分、弱火で15分。

  4. 4

    写真

    ひじきは硬い目に戻して水を良く切る。
    ご飯が炊けて圧力が抜けたら、ひじきを加えてざっと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

こんにゃくの大きさはお好みで!
ひじきは食感を残すために、戻し時間を短くして少し硬い目にしたほうがおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

体に優しいご飯を・・・と思ったので。
レシピID : 1206328 公開日 : 10/08/08 更新日 : 10/08/19

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