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なすは洗って水切りし、1㎝位の輪切りにして油を熱したフライパンで焼く。(アクが気になる方は、水に浸ける)
両面塩・こしょうしながら焼いている間に、レトルトのナポリタンを湯煎で温めておく。玉ねぎは、粗みじん切りにしておく。
なすが焼けたら深めのお皿に並べ、上に玉ねぎを散らし、ナポリタンソースをかければ出来上がり〜☆