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トマト好きの❤完熟トマトのカレー

トマト好きの❤完熟トマトのカレーの画像

Description

トマトと玉葱だけのカレー!
水も使わず野菜の水分で煮ます。酸味の効いたさっぱりカレーです

材料 （４～５皿分）

完熟のトマト
８００ｇ
玉葱
６００ｇ
にんにく
２かけ
ローレル
１枚
はちみつ(砂糖でも)
大さじ１～２
カレールウ
５皿分～

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にざく切りにしたトマトと１個を６つくらいのくし型に切った玉葱、つぶしてみじん切りにしたにんにくをいれ、強火にかけます。

  2. 2

    写真

    水分が出てきたらローレルをいれ弱火にして蓋をして煮ます。

  3. 3

    写真

    ２０分くらい煮ると、野菜がかくれるくらいの水分が出てきます。これくらいでトマトの皮がはがれるので・・・

  4. 4

    写真

    箸などで取り除きます。（だいたいでいいです）

  5. 5

    さらに１０分くらい煮て玉葱がとろとろになってきたらローレルを取って、カレールウをいれ、味をみながらはちみつを入れます。

  6. 6

    ５分くらい煮込んだらできあがり！

  7. 7

    写真

    ソテーした夏野菜を乗せて食べるのにハマッています♪このときはとうもろこしご飯に！

コツ・ポイント

トマトの酸味が効いているので、トマトが苦手な方にはおすすめ出来ないかも・・・。

水分がなくならないように気をつけてください。

カレールウは今回甘口を使用。お好みで辛さ、量を調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

畑のトマトがたくさん取れたので！
レシピID : 1207493 公開日 : 10/08/10 更新日 : 18/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2018年8月11日
写真
SKB34
できました！ミニトマトです！

ミニトマトも美味しそうです～(*´ー｀*)レポ有難う♪

2018年8月5日
写真
ユーロン
トマトが有りすぎて(ノ´∀｀*)甘いマイルドカレーね(^o^)v

ミニトマト入りね～(*´ー｀*)美味しそうなレポ有難う♪

2015年7月22日
写真
リンゴ猫
とても好みの味でした。定番にします♪

気にいってもらえて嬉しいです＾▽＾また是非作って下さい♪

2014年6月12日
写真
kerosukee
ちょっと煮込みすぎたかもしれませんが、美味しくできました♪感謝♪

とってもおいしそうですよ～こちらこそ感謝です＊＾＾＊

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もこりこ
トマト好きの❤完熟トマトのカレー
by もこりこ