ホウレン草&チーズのインドカリ~

ビタミン、鉄分、カルシウム豊富な定番ヘルスィ~カレー。一口食べた瞬間から、即、健康に!?

材料 (4人分)

ホウレン草
3束
150g位
トマト缶
1/2缶
[A]
玉ねぎ
1/2個
1かけ
1かけ
[B]
コリアンダ-(パウダー)
小2
レッドチリ(パウダー)
小1/2
小1

1

ホウレン草は適当に切り、軽く塩をふってレンジで蒸し、ミキサーでピューレ状にする。

2

[A]の材料はみじん切りにし、チーズは水分をしっかり切り、2cm角に切る。

3

鍋にサラダ油を熱し、クミンシードを加え、はじけてきたら[A]を加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。

4

[B]、潰したトマト、(1)を順に加えながら炒めて、15~20分位煮込む。

5

チーズは180℃の油で薄く色付く程度に揚げる。(揚げ過ぎ禁物!)

6

(4)に揚げ立ての(5)を入れ、軽く混ぜれば出来上がり!

コツ・ポイント

*本当は「パニ-ル」だけど、リコッタチーズで代用。『超簡単!手作りリコッタチーズ』参考にして下さい。(モッツァレラでもとろけてウマイっす!)

このレシピの生い立ち

サグパニールが食べたくて!
レシピID : 12084 公開日 : 16/12/16 更新日 : 16/12/16

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