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インドのパン、ロッティー（チャパティー）

インドのパン、ロッティー（チャパティー）の画像

Description

インドで日常的に食べられている全粒粉のパンです。地域によって名前が異なるようです。

材料 （２～３人前　約８枚分）

全粒粉
１５０ｇ
水
約１００ｃｃ
塩
少々
打ち粉の全粒粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    水を調節しながら押しては畳むように全粒粉と塩をこねます。塩は入れなくてもOK。少し粉っぽいくらいにまとめます。

  2. 2

    写真

    まとまったら、ひとつの玉にして、ビニールに入れ、２時間ほど室温で寝かせます。

  3. 3

    写真

    大き目のピンポン玉大にちぎった生地を丸めて、打ち粉をまぶせます。

  4. 4

    写真

    麺棒で厚さ1.5ミリほどにのばします。

  5. 5

    写真

    油の引いていない熱したフライパンで片面２分くらいずつ焼きます。プクーッとふくらんできたら大成功！

コツ・ポイント

まんべんなく焼けるように、フライ返しで押さえて焼いてください。
インド風カレーのおともに最高です！

このレシピの生い立ち

南インド出身の友人から教えてもらいました。
レシピID : 1209307 公開日 : 10/08/12 更新日 : 19/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年2月14日
写真
うさぎと黄色いことり
柔らかめだったので強力粉を追加して耳たぶ位にして作りました。

バレンタインですか♡かわいいつくれぽありがとうございます！

2012年10月17日
写真
bambi0713
手軽にできるので、またトライしてみます。ありがとうございました♪

綺麗な焼き色、美味しそうです！つくれぽ嬉しいです♪

2012年6月7日
写真
リサリサさん
簡単に美味しくできて最高です♪

お返事遅くてゴメンなさい！美味しそう♪どうもありがとう！！！

2010年8月24日
初れぽ
写真
しおれぽ
イマイチ膨らみませんでした 捏ねがたりなかったから？

捏ねすぎよりも、むしろ手早くまとめ、寝かしてみてください☆彡

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