ルウで!ビールにカレーゴーヤチャンプル

ルウで!ビールにカレーゴーヤチャンプル

Description

ルウでしっかり味をつけた「カレーゴーヤチャンプル」とビールで夏を乗り切れ。辛いカレーがキンキンに冷えたビールにぴったり。

材料 (4人分)

カレールウ(辛口)
3かけ
ゴーヤ
1本
木綿豆腐
1丁
2個
豚バラ肉
300g
小さじ1

作り方

1

写真

豆腐は水切りしておきます。

2

写真

ゴーヤに塩をふり、

3

写真

揉んでおきます。

4

写真

豚肉をさっと湯通しして取り出しておきます。

5

写真

いりたまごを作って、取り出しておきます、

6

写真

カレールウ3かけに、

7

写真

熱湯100ccを加え、よく混ぜ、カレーソースを作っておきます。

8

写真

豆腐を崩しながら、焼き色がつくまで、よく炒めます。

9

写真

豚肉を加え、

10

写真

ゴーヤを加え、よく炒めたら・・・

11

写真

カレーソースを注ぎ入れます。

12

写真

ルウのとろみでしっかり絡めます。

13

写真

最後に、いりたまごを入れて、軽く混ぜて完成。

14

写真

よく冷えたビールを注ぎましょう。

コツ・ポイント

ルウのとろみでしっかり絡めて、濃厚なカレー味にしましょう。
お好みでルウの種類や量を調整してください。
動画を参考にしてください。
http://www.youtube.com/watch?v=uZHE7sHL84k

このレシピの生い立ち

ビールが飲みたい。カレーも大好き。だけどカレーライスではビールに合わないっ! 簡単に作れて、ルウでしっかりカレー味をつけた、ビールに合うカレーおかずを考えました。ルウでしっかり味をつけた「カレーゴーヤチャンプル」とビールで夏を乗り切れ。
レシピID : 1210090 公開日 : 10/08/14 更新日 : 13/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」