くらげときゅうりの超手抜き冷菜の画像

Description

とっても簡単にできますよ。暑いときにおすすめ。

材料 (2人分)

1/2~1袋
少々
ポン酢
大匙3
きび砂糖
少々
ごま油
小さじ1
お好みで

作り方

  1. 1

    もやしをさっと(30秒くらい)茹でてざるにあげ水気を切る。

  2. 2

    ボールにポン酢、砂糖を入れよく混ぜる。砂糖が溶けたらごま油を加えよく混ぜる。

  3. 3

    2の調味液に1のもやしを入れなじませておく。

  4. 4

    板ずりしたきゅうりを細切りにし、塩少々を振って5分ほどおいておく。その後かるく水気を絞る。

  5. 5

    3に4とくらげを入れ、よく和える
    お好みでごまをひねってちらせば完成!
    冷蔵庫で冷やして召し上がれ☆

コツ・ポイント

くらげの量や味、ポン酢の味で砂糖の量を加減してください。(入れなくてもいいかもしれません。)もっとさっぱりが良い場合は少し米酢を加えると良いです。ごま油の代わりにお好みのラー油にするとぴりっとバージョンになります♪

このレシピの生い立ち

暑くてお料理する元気がないときに思いつきました。
レシピID : 1211889 公開日 : 10/08/16 更新日 : 10/08/16

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